moin,
HerrToeff hat geschrieben: ↑Do 18. Jun 2020, 12:02
fehlen tut in der modernen Paläo Ernährung dann allerdings doch eine bekannte und damals wichtige Quelle von gesundem tierischen Fett und Protein..
Da ist unser eine Hund vorreiter: Bekommt nur das beste Futter aus Insekten - er hat ´ne schwere Lebensmittelallergie, verträgt nichtmal Pferd ... mit diesem Insektenfutter gehts ihm aber einigermaßen gut
( is halt sauteuer das zeug ... )
HerrToeff hat geschrieben: ↑Do 18. Jun 2020, 11:30
nun ja .. ob Steinzeitmenschen in Amerika wirklich keine Kartoffis oder sonstigen nachtschatten kannten sei dahingestellt ..
Jaa, kennen taten die guten altvorderen das, da is mir mit Sicherheit nix anderes zu sagen. Genauso war die Wirkung von THC im Mittelalter bekannt ...
Was mir aber langsam auf die Nerven geht ist folgender, nicht von der Hand zu weisender Umstand:
Heutzutage WISSEN wir, trotzdem macht keiner das richtige ...
Wir essen ungesundes Zeug - und mal ehrlich: Sooo lecker ist künstliches Glutamat oder E 425 nun wirklich nicht.
https://www.spiegel.de/gesundheit/ernae ... 39053.html
Klar schmecken Chips & Co wirklich lecker, vor allem wenn man einen Balsen/Lorenz - Wersverkaufsladen in der nachbarschaft hat. Da gibt´s Zeug, was eigentlich nicht für den deutschen Markt bestimmt ist, oder Überproduktionen oder falsch Ettikettiertes ... für richtig kleines Geld ...
Doch was soll das ständige Knabberzeug wenn man sich elend und elender fühlt ?
( Übergewicht ist nicht umsonst als Krankheit deffiniert )
Das mit den Süßgräsern ist auch so ´ne Kiste: Dafür vorgesehen das das Vieh den Halm frisst und die Samen wieder ausscheidet. Wenn man bedenkt, was ein Pferd oder Rind für eine Verdauung hat ist das schon eine gewaltige Leistung, das der Kram da unbeschadet durchgeht...
Jetzt kommt der Primat daher, pflückt und mahlt die Saat.
Klar können wir das essen, doch dafür vorgesehen ist das erstmal nicht. Anders ist es mit dem Apfel, der ist für den Verzehr vorgesehen.
Die Kerne auch hier ...
Auserdem: Es gibt heute kaummehr Saaten die es vor 100 Jahren noch gab. Bittere Kräuter und Salate werden umgezüchtet damit sie nicht mehr bitter schmecken. Damit sind die zwar medizinisch witzlos, verkauft sich aber besser - als " gesund " ( Endivie, Rucula )
Ein Bioapfel OHNE Wurm ist KEIN Bio ! Darf aber so genannt und verkauft werden !
Was alles gespritzt werden darf ( EU- Verordnung ) und immernoch als BIO durchzugehen ist enorm. Bekannter ist Hobbywinzer und hat seinen Weinberg offiziell angemeldet. Da hat er diese ganzen Bescheide bekommen ...
Dieser Glyphosat - gedöns ... Klar, alles Bio !
Mais ist für den Europäer fast ungenießbar, wie Milchzucker für viele Asiaten.
Das entscheide nicht ich, sondern das, was hinten dabei rauskommt !
Iss mal ´ne Dose Mais, angebraten mit etwas Butter, leicht angesalzen ... zu einem Birbrauersteak vom Metzger des Vertrauens. Dazu noch ´ne Folienkartoffel mit Frühlingsquark ... lecka !!! ... aber, wenn man´s genau nimmt, hochgiftig und mit künstlichen Hormonen und Chemi durchseucht.
Am Ende noch genetisch verändert.
Heutige Gräser ähneln den von vor 100 Jahren nichtmalmehr im Aussehen. Es hat seine Gründe warum Mr Gates und Prinz C. die urtümlichkeit des Saatgutes tiefgefrieren lassen und fett Kohle investieren für ihre Sämereien.
Es wurden Saaten in Ägyptischen Gräbern gefunden, die sind auch heute noch, nach 6000 Jahren und mehr, zu 98% Keimfähig.
Dank Monsanto haben wir vorwiegend Hybride auf unseren Feldern und Gärten.
Ganz prima. Allergie ist auf dem Vormarsch. Die Natur der Allergie ist unerforscht. Zu aller erstaunen hatte die Bevölkerung der DDR zur Grenzöffnung einen deutlich geringeren Allergieanteil als die Westliche Welt ( das Gegenteil sollte bewiesen werden ) Die haben auch kein Designerfood bekommen, das gab´s nur für Devisen, die hatten den alten Mist auf den Tellern - und waren gesünder !
Paleo ist schön und gut.
Heutiges Wissen mit damaligem zu vergleichen - stückweise peinlich, oder weiß noch jemand atock wie man Sauerkraut einlegt ? Unsere Omi´s wussten das noch, mussten das noch machen als sie Kinder waren. Da war das Streichholz noch mystisch, der Pflug noch ein Ochsengespann... grademal 100 Jahre her ...
Könnte sein, das diese Themen nach der Coronakriese, neben der Klimageschichte ( Greta, hoffe Dir geht´s gut !! ) und dem wirtschaftlichen Supergau nochmals aktuell werden.
Es wird, wie es scheint, einen heißen Winter geben
gruß rolf
( Milchprodukte maximal Quark und Jogurt, ausgereiften Käse gab´s rein technisch damals noch nicht ...Wo sollte der Käse bei Nomaden reifen ?? )
